我が家のお助けレシピ本は、ケンタロウ。 最近特にお世話になっているのは、ケンタロウ「魚」ムズカシイことぬき！ つくパパがお魚を食べるのが苦手だったのと、つくママがアレルギーがあったのとで、結婚するまであまり魚料理を食べていなかったつくつく。 …

今日ようやく、初詣に出かけられることに。 トゥーマイも連れて、地元の一の矢神社に行って来ました。 しかーし、 お昼で子供も多かったので、トゥーマイを興奮させないためにしばし近所をお散歩。 １キロほど歩いたところにある国指定文化財、大塚家住宅を…

普通のご飯ならなんとか作れるつくつくですが、おもてなし系はちょっとニガテ あてにしていたのりのり君は今日もお仕事ですので、いっちょ頑張って作ってみますか。 バジルチキンにパンプキンスープ、焼きたてパンにココアロールケーキ ちょうど出来上がった…

今まで二人分作れば大丈夫だったのが、トゥーマイご飯（一応手作り）も加わったので、つくつくはキッチンで大忙し。 段取りをうまく考えないと、途方に暮れることになるのだ。 まだまだ余裕がなくて、つい自分たちのご飯を手抜きしたくなっちゃうけれど、、…

のりのり君が、珍しく健康診断の結果を見せてくれました。 それを見てびっくり！要経過観察が２つもあるー！！ 今までは「健康そうだから・・」と気にもしていなかったけれど、今日からは心を鬼にして 食事制限ですよー 活力鍋で蒸したお野菜数種類、鳴門金…

先週大量購入してしまった、熟れすぎたフガフガりんご。 先日のアップルクランブルに続き、今日はアップルタルトに変身させました 見た目は相変わらずですが、味はなかなかグー！ ケーキってホールで買うと１０００円はしちゃうけど、このタルトだったら、ア…

スーパーで美味しそうなりんごを売っていたので、大袋１つ買ってきました。 ところが食べてみると、フガフガのざらざら・・・つくつく、熟れすぎたりんごは大嫌いなのであります のりのり君は平気なようですが、これだけの量を食べきってもらうのは大変です…

ここのところ空気も乾燥してきて、お肌もぱりぱり。 去年の冬はアトピーが悪化して辛い思いをしたので、今年は気をつけないと 最近はこってりしたスイーツの食べすぎで、肌も荒れがち。 分かってはいるけれど、お夕飯まで間が空くと、やっぱり甘いものが食べ…

今週も超ご多忙＆お疲れののりのり君のために、つくつく、今夜も頑張ってご飯を作りまっす。 器ばかりが立派な小料理屋、都紅（つく）の臨時開店です。 あ、ちゃんと料理したのは2品だけでした・・・。 椀物は、のりのり君の好きな徳島のそば米雑炊。 根菜・…

お留守番中楽しく過ごそうと、いつも以上に元気になる日もあれば、何もやる気がおきなくてダラダラと過ごす日も。 今日はまさに、後者のほう。 お昼前から午後にかけ、5時間近くお昼寝してしまいました 変な寝方をしていたので、腰と首がカチコチに・・・。 …

ここのところの暑さも手伝って、つくつくのダイエットも加速中。 少し無理目に体重を落としてしまったので、ただでさえ地味な胸が・・・やっぱりここから落ちるのかぁ。 冷蔵庫のチルドルームに黒豆があるのを思い出し、前日からシロップに漬け込み煮豆にし…

こだわりの新居を建てられたmioさん、お庭も自分たちで作られていて、この夏には２階まで届く立派な「緑のカーテン」が完成しました。 今日はそこから収穫した「取れたてゴーヤ」を、届けにきてくれました〜♪ いただいたのは鹿児島と沖縄、２種類のゴーヤ。 …

やんくみちゃんに分けていただいたお野菜で、しっかりビタミン補給しちゃいましょう。 照り焼きチキン丼には、ししとうをたっぷり入れました。 肉厚で甘味があって、美味しい〜。 ミョウガたっぷりのお吸い物と、ワカメとキュウリの酢の物で、満腹ランチ♪ キ…

空港での別れ際に残したのりのり君の言葉は・・・ 「ちゃんとご飯食べなさいよっ」 そう、のりのり君がいないとつい手抜きしちゃうんですよね。 朝ごはんやお夕飯を抜いちゃうことも、しばしば。 ということで、お留守番一日目のお食事は、ちゃんと作ってみ…

今日は、甘酸っぱい思い出の味を再現。 ついでに節約素材で、満腹レシピに挑戦なり。 炊き立てご飯にゆず一家をふり、新生姜（←いただきもの）を甘酢漬けしておいたものとゴマをまぶして、即席寿司飯。 暑い夏でもおかわりしたくなるような、食欲をそそる味…

もうすぐ消費期限のやってくる生クリームを使いきろうと、マーブルパウンドケーキを焼いてみました。 マーブル模様は、生クリームで作ったキャラメルソース 不得意なお料理は何とか克服できたけど、お菓子作りはまだまだ。 手はバターでべとべと、粉はそこら…

今週のりのり君は、７日間出勤！ 今日も午後から講演会を聞きに、東京へ出かけていきました。 そろそろ疲れもたまっている頃でしょうから、大好物の豚の角煮を作ってあげましょう♪ つくつくの分も、分けてあげました ご飯は最近はまっている、はくばくの十六…

いよいよ今週土曜日から、つくつくはイギリス植物画合宿に出かけます。 つくつくが留守の時には、かなりの確率で大好物のヤキソバを食べているのりのり君。 「昼はヤキソバパン、夜はヤキソバ」という組み合わせでも大丈夫なのりのり君を、よくからかって笑…

とっても寒いけれど、午後からは日もさしてきたので、例の計画を実行です バッグにはビニール袋、動きやすい洋服に運動靴で、行ってきまーす はい、小一時間ほどで、十分な収穫です。 つくしの煮物に、初挑戦さ アク抜きしてはかまを取り、軽く湯通しして水…

皆さんは食材の買出しって、どういうふうにされていますか？ つくつくはつい最近まで、３〜4日分の献立を考え、必要なものをリストアップして買い物に出ていました。 2人家族ですので「なるべく無駄を出さないように」と、考えていたのですが、、、最初に献…

お魚が食べたいけど、お刺身はこの前食べたばかりだし、焼き魚はにおいが気になるし・・・というときにおすすめなのは、これ。 魚の蒸し焼き 先日パーティーで好評だったものを、今夜は和風にアレンジ♪ 油を軽く塗ったクッキングシートの上に、魚の切り身と…

ちょっとマンネリ化してますが、水曜日はワインに合わせてイタリアン！ ちょっと和風かな スーパーでとっても安かったので、ちょっと季節はずれではありますが、今夜は菜の花パスタにしてみました。 ニンニクと鷹のつめを炒めたものに、菜の花を入れて塩・コ…

「今夜はワインが飲みたい」というのりのり君のために、今日は手作りピザに挑戦。 ワインは昔から大好きな、ロバート・モンダビのピノ・ノアール 久しぶりに飲んだけど、やっぱり美味しい。 前菜はシーフードサラダ。 ボイルしてあるタコ・エビ・ホタテ、筋…

「北海道土産のリコッタチーズを使って、何か作っておいて」との指令を受け、つくつくレシピ始動です。 今夜は、リコッタチーズとほうれん草のニョッキに決定 見た目はちょっと悪いですが・・ リコッタチーズと茹でてみじん切りにしたほうれん草、パルメザン…

残暑が続くと、体調管理も気になりますね。 季節の新鮮野菜を沢山とって、秋まで乗り切りましょう♪ ということで、今夜のメニューは「野菜たっぷりクスクス」に決定。 帰国早々忙しいのりのり君の帰りを待ちながら、まずはつくママお手製の梅酒をちびりちび…

今日のお夕飯は、北海道の幸をいただきました。 まずはチーズとワイン チーズは新千歳空港で売っていた田園ブリーチーズ しっとり厚造り。 ちょうど食べ頃だったのか、室温に戻しておいたら外はしっとり、中はとろ〜ん。 濃厚なのにクセがなくて、とっても美…

ひとまず家関係のことが落ち着いたので、今夜はつくブラザー夫婦からいただいたシャンパンで乾杯です。 エルダーフラワーのような香りのする、上品で華やかなシャンパン。 至福のひとときです ペリエ・ジュエのベルエポック とうとうこれを飲む日が来た！ で…

夏の夜に飲みたくなるのは、ソーヴィニオン・ブラン！ 中でも、グレープフルーツやパッションフルーツの香りが強いものを、キンキンに冷やしてガブ飲みするのが、我が家の夏の定番です。 フランスのものももちろんいいのですが、ついつい選んでしまうのは、…

自分でもときどき「すごいなぁ」と思うのは、「ここで○○さんに会いそう」という予感がよく当たること。 今日も夕方、お買い物中に「やんくみちゃんとここで会うかも・・・」と思っていたら、ほんとに会っちゃいました。 元気そうでなにより♪お仕事も頑張って…

とうとう、やっちゃいました〜。ご飯中の方は、ゴメンナサイ 今朝お味噌汁を作ろうと思い、冷蔵庫から出したのは”なめこ”。 いつも通り美味しそうに食べてくれていたのですが、ほとんど終わりに近い頃、「なめこが酸っぱいかも」と言われ、つくつくも一口パ…