加工用の完熟イチジク、ボウル一杯に入って４００円でした♪ 皮をむいて切り、砂糖とレモンをかけしばらくおいたら、お鍋で気長にくつくつ。 イチジクジャムの出来上がり♪ とろっとした甘〜い果肉といい、ぷちぷちした種の食感といい、香りといい そのままス…

暑さ対策で午前中に全ての家事を済ませてしまうので、午後は丸々自由時間。 絵を描いたりして過ごしていますが、段々日が短くなってきているので、夕方からさらに自由時間が増えることに。 せっかくだから、冷たいお菓子でも作ってみましょうか。 相変わらず…

毎日少しづつ摘んでいたら、いつの間にか、ボウルに山盛りになっていたジューンベリー。 ジャムにしてみましたよ〜 いつもの収穫量だとほんの少ししかできないので、種も皮も一緒に食べていたけれど、今年は沢山集まったので、贅沢に裏ごしバージョン。 2年…

先日買った強力なハンドミキサーのおかげで、ふわふわ系のお菓子が、ちょっと空いた時間で気軽に作れるようになりました。 この前まではシフォンケーキにはまり、ココアや抹茶、きなこや練りゴマなどなど、かなりの種類を焼きました。 泡立て具合やオーブン…

恥ずかしながら、つくつくは白衣恐怖症。 滅多なことではお医者さんにかからないのですが、、、ずっと前から生やしっぱなしの親知らずが、とうとう我慢できないくらいに痛くなりまして 半べそかきながら、歯医者さんにかかってきました。 このまま痛むたびに…

のりのり君がいつも通りの時間に帰宅すると、一緒にご飯→片づけ→犬散歩→お風呂→テレビetc.で、あっという間に就寝時間になるけれど、今夜は帰りが遅いとのこと。 ならばと、夕飯後にシフォンケーキなぞ焼き始めてみる。 材料は、卵・小麦粉・牛乳・砂糖・サ…

以前ブログでも書いたとおり、のりのり君の朝食は、今日はご飯、明日はパン、明後日はおもち・・・といった日替わりメニュー。 このローテーションに最近新たに加わったのは、蒸しパンと簡単マフィン。 蒸し器やレンジ、トースターでできるので、お弁当作り…

最近のマイブームは、お菓子作り 本日、初めてシフォンケーキが立ちました とぅ 「おぉ、立ってる！」 今まで何度か挑戦したけれど、レシピ通りに作っても、時間が経つといつもくしゃんと縮んでました 原因を検索してみると、どうやらコーティングされた焼き…

今年のバレンタインデーは、初挑戦のココア・マドレーヌ ラッピングなぞしてみると、美味しそうに見えるのだ お夕飯は、のりのり君の好きそうなものを 厚切りポークとレンズ豆を煮込んでます どちらも、最近買ってもらった本から作ってみました レンズ豆はヤ…

今日はかっぱ橋にて買い出し日 まずは、腹ごしらえから Bistro KATORI にて のりつくとも大好きな鴨 のりのり君はコンフィ、つくつくは低温ローストで デザートもとっても美味しくて・・・ お腹一杯だったけれど、別腹にちゃんと収まりました 食べた分だけ、…

お節で使い切れず、残しておいた黒豆 また食べたくなって、早速炊くことに 大好物 今だから言えるけど、、、お節料理でやってしまった大失敗×２のうちの１つは、これ。 京都で買ってきた特上のお豆さん。 ごくとろ火で炊くこと８時間、途中何度も差し水した…

ちょこちょこと買い集めていたクッキー型、引き出しに眠らせておくだけではもったいないので、久しぶりに焼いてみますか。 我が家のクッキー型、オールスターズ 可愛らしい形ですが、サイズはビッグです とぅ「あれ、ダイエット宣言は？？」 大人の手の平い…

最近話題になっている本、『体脂肪計タニタの写真食堂』を買ってみました。 大好きな稲田多佳子さんの新しい本も見つけたので、合わせて購入♪（この時点で、すでにあやしい・・・） タニタの本を読んでみると、普段いかに濃い味付けで食べていたかが分かり、…

本日、住宅ローンの一部繰り上げ返済手続きを無事終了。 当初の総支払額と比べると数百万も少なく済むことが分かり、足取りも軽やかに 今夜は美味しいワインで、喜びの宴といたしましょう 久しぶりに、ピザを作ってみました 左は定番のマルゲリータ、右は宅…

今夜は新年会に出るそうですので、朝ごはんに七草粥を。 今年はこれに、生姜風味の白だしあんをかけていただきました。 体があったまって、美味しいですよ〜。 さて、今日は乗馬のレッスンはじめ。 目いっぱい走って飛んで、気持ちよかったです 植物画展への…

お正月はいつもと違うものを食べているので、冷蔵庫の常連が全然減りませんね。 年末に買った卵と牛乳がそろそろ消費期限を迎えるので、その前に食べてしまおう ということで 大好きなたかこさんのレシピ本で、久しぶりにケーキを焼きました （見本と全然違…

お留守番中に試してみたかったのは、豆乳レシピ。 無調整を１パック買って、「一人豆乳鍋」「ソイ・ラテ」「豆乳のお味噌汁」など色々食べてみたけれど、気の向くままに、適当に作ったこれがつくつく的ヒット。 豆乳味噌ラーメン お野菜を炒めて火が通ったら…

お野菜はできるだけ地元の産直店から買うことにしているのですが、こうしていると分かるのが、お野菜の旬。 冬の女性の味方、カリフラワーがたくさん出てきましたよ。 トゥーマイの頭より大きな、丸々太ったカリフラワー。 見た目からは想像できないけれど、…

のりパパが、拾ってきた銀杏をたくさん分けてくれました 秋の自然の恵み、早速いただきましょう。 のりパパが殻を取っておいてくれたので、いつもの炊飯器に混ぜるだけ。 白米にもち米を少し混ぜ、もっちり銀杏ご飯にしてみました。 のりのり君にも大好評、…

食べたくなるものって、やっぱり体が求めているものなんでしょうね。 最近気になるのは、体をあっためる根菜系。 立派な新生姜を見つけたので 甘酢漬けにしてみました ここのところよく作るのは ポテトのポタージュ 今回はさつまいも。 玉ねぎをバターでいた…

今週末、のりのり君はお仕事。 時間がたっぷりあるので、植物画＠東京の師匠に教えていただいたレシピで、肉まん作りに初挑戦！ 見た目はさておき、、、16個もできました ほんのり甘いもちもち皮に、肉汁たっぷりの中身 思ったよりも簡単にでき、冷凍保存も…

最近よくのぞくのは、イーアスのさんふれ。 スーパーには並ばないちょっぴり形のいびつなものや、見かけたことのない珍しいお野菜が格安で手に入るので、すごく楽しいのです 本日ゲットしたものは 特大のマッシュルーム、袋いっぱいで200円也 どのくらい大き…

今日もお仕事ののりのり君。 「夕方には終わるから、夜からアウトレットに行ってみよう」なーんて出かけて行きましたが・・・帰宅はやっぱり夜でした。 こんなこともあろうかと、すぐに食べられるソースを準備しておきましたよ。 この季節になると、袋一杯の…

大きなペットボトルで買ってしまい、大量に残っているけど捨てられないコーラ。 炭酸も抜けてしまったので、お料理で使ってしまいましょう。 豚バラかたまり肉４００グラムを火にかけ、焼き目を付けたらコーラと水をそれぞれ１カップずつ、お醤油をお玉１杯…

今日は乗馬の初乗り〜 お馬さんたちもお正月休みでのんびりできたのか、みんな何だか穏やかな顔。 久しぶりのつくつくはといえば、着替えを持っていくのを忘れたり、お財布をクラブに忘れてきてしまったりと、ボケボケでした〜。 休み中に体が固くなってしま…

好物だからと、毎年末沢山作る黒豆煮。 まだ大量に残っているけれど、そろそろ食べ飽きて箸もなかなか進みません。 そんなときには、これだな 黒豆入り蒸しパン 材料は薄力粉、砂糖、牛乳、ベーキングパウダーのみ。 作り始めて15分でできてしまう、簡単おや…

のりママのお庭で取れたすだちのお裾分けは、全部で６０個ほど。 焼き魚やすだち醤油、ポン酢代わりにしてかなりの数をいただきましたが、使い切れないうちにオレンジ色になってしまったものが２０個あまり。 色が変わってしまったとは言え、香りはすだちそ…

テレビで見て興味を持ち、米粉パンに挑戦してみました。 前回は米粉だけで作ったので膨らまず、不思議な食べ物となってしまいましたが、今回は小麦グルテン配合粉なので・・・ちゃんとパンらしくなりましたよー。 貴重なバターは、つくママからの北海道土産 …

お友達のブログを見ていると、たけのこ料理に挑戦している人が何人も。 みんなちゃんと、旬の味を楽しんでいるんだなぁ〜。 ということで、つくつくも初挑戦。（のりのり君はすでに、ベテランです） 我が家のお鍋サイズに合わせて、ちょっと小ぶりを選択 灰…

バレンタインデーにあたり、何か欲しいものはないかと聞いたところ、「髭剃り」とのリクエスト。 最近あごひげを伸ばしているので、長さをきれいに整えられるものが欲しいんだそうです。 でもまだどの機種がいいのか選びかねているようで・・・プレゼントは…