ストック

梅雨明け後の、暑いことといったら
こんなときには、冷蔵庫のストックを活用。



実山椒の塩漬けと、レモンシロップ

実山椒はちょっとたたいて、お刺身にぱらぱらっと。
塩気があるので、お醤油無しでもいただけます。
口の中がすーっとして、美味しいんですよ。

レモンの砂糖漬けからできたシロップは、炭酸水で割れば
甘さ控えめの、さっぱりとしたスプライトの出来上がり。
これを飲めば、元気100倍。

キッチンに長く立つのが辛いこの季節。
まだ涼しいうちに作っておいたストックに、助けられてます。
来年は、何を作ろうかな〜。