冷蔵庫で休んでもらっていた植物画のモデル、ワサビさん。 もう十分に観察させてもらったので、、、 茎と葉をさっと湯通しして、三杯酢に。 山菜通の方に聞くと、これで長期保存できるのだとか。 ツーンとした香りに思わず身構えてしまうけれど （ワサビはち…