二の丑

今年は土用丑の日が二回あるそうで、今日がその”二の丑”。
うなぎは高くてちょっと手が出ないけれど、何か元気の出るものを

ってことで、寿し松さんでランチ♪

そっきり丼、美味しい〜！！

「そっきり」とは、寿司業界用語で「１３」のこと。
寿司ネタが１３種類入っているらしい（もっと入っているかも！）ですが、寿司飯にもぷちぷち、さくさく
色々たっぷり混ぜ込まれていて、一口食べるたびに「宝石箱や〜」って小躍り。
二人暮らしの家庭では絶対に真似できない贅沢な丼、これで酷暑も乗り切れそう

そうそう、そっきりという言葉、このお店で初めて知りました。
「ぴん」とか「りゃん」は聞いたことがありますが、数字はずっと続き

１：ぴん、２：りゃん、３：げた、４：がり、５：目の字、６：ろん字、７：せいなん、８：ばんど、９：きわ、１０：ぴんころ・・・

これを知ってたら、寿司職人さんの内緒話も、分かるかも？