発注しておいた南高梅が届き、追熟もほぼ完了。 記念すべき、初の梅干し作り＠４９歳、いざ！ 本を見ながら、下準備。 ピカピカの一軍は梅干しに、ほんの少し傷のある二軍は梅シロップに。 そしてちょっと深めに傷の入った三軍は、梅ジャムに。 あっという間…