お肉の中で何が好きかと聞かれると、鴨、かな〜。 冷凍庫にストックしてあった鴨肉、のりのり君が美味しく仕上げてくれました。 低温調理のあと、皮目をじゅっと焼き付け タレに漬け込むこと一晩。 もう、悶絶級の美味しさです。 これだけでも十分なのに、鴨…