年末になると、いつも徳島から沢山のお餅が届きます。
関東でも最近よく見かけるようになった丸餅ですが、
白(もち米)や緑(よもぎ)だけでなく、赤や黄色のお餅もあるんです。
今日は白(餡入り)と赤いお餅、お節の残りも一緒にね。
毎年「赤と黄色のお餅ってなんだっけ?」となるので
来年のお正月に向けての、備忘録!
赤はタカキビ、黄色はコキビ、だそうです。
コキビは一般的な黍。
タカキビの正式名はモロコシで、背の高い、とうもろこしのような形をしているそう。
背の高い黍ってことで、タカキビ(=コーリャン高粱)と呼ばれています。
むむぅ、来年まで覚えている自信、ゼロです〜。