以前、姪っ子ちゃん達の作ったお味噌を食べさせてもらった時 「お味噌ってこんなに華やかで、溌溂とした香りなの？」と 衝撃体験しました。 その時以来、「もし自分がお味噌を仕込んだら、どんな味になるんだろう」と、 ずっと気になってまして。 では、やっ…