気づけばもう、筍の季節！ あの香りと食感のためなら、ちょっと手のかかる下準備だって やります、やりますわよ〜。 柔らかい穂先や姫皮は、筍ご飯にたっぷりと。 かための部分は土佐煮にしたり、さいの目に切って、つくねバーグにin。 旬の短い筍、今年も食…