先日買った、ホームベーカリーについていたハガキを送ったところ、お試し用の天然酵母「ホシノ酵母」が送られてきました。 そこで素朴な疑問。天然酵母とイーストって、何が違うんだろう・・・？ イーストとは、パン作りに適した酵母だけを抽出し、工場で化…
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