お正月準備

なんだか、あっという間に年末ですね。
お正月の準備も、少しずつ始めてます。

関東ではなかなか目にしない、これもね。




綿菓子のようにふわふわ絡まった青海苔。
徳島のお雑煮には、かかせないんです。
色も風味もいいので、他にも色々と使えます。
あ、丸餅と白味噌も買っておかないと。

普段はなるべく地元の食材を使いますが、お正月だけは特別。
一番美味しいところから取り寄せたり、買い出しに行ったり。

材料も調理器具もいいものばかり、あとはつくつくの腕次第、ですな。