食欲の秋
ステイホームで外出もほとんどせず、エアコン付きの部屋で過ごしていたせいか
夏バテする間もなく、食欲の秋に突入、、、の気配。
久しぶりに、醤油糀とフィグジャムを作ってみました。
フィグジャムには、ずっと気になっていた本和香糖を使ってみました。
こっくりとした深みのある甘みになって、まさに秋の味。
醤油糀は、醤油の角のある塩味がまぁるくなって、ほんのりとした甘みが加わり
これだけで味が決まる優秀な調味料。
根菜だったりキノコの炒め物には、ぴったりです。
今年はエアコンを新調したのですが、冷房負けしたり、逆に夜中に暑くて目が覚める
なんていうことがなくなって、快適そのものです。
体調もすこぶるよく、、、運動しないと、太るわ〜。